“เมิ่งเหลี่ยน”ภาษาไต่หมายถึง“หาพบสถานที่ที่ดี”เมิ่งเหลี่ยนยังมีชื่อเสียงว่า“อัญมณีสีเขียวในพื้นที่ชายแดน”และ“บ้านเกิดของต้นไม้หลงแสวซู่”บรรพบุรุษชนชาติไต่จากรุ่นสู่รุ่นได้อาศัยอยู่ในนี้ และเพิ่มมีตำแหน่งทางภูมิศาสตร์พิเศษและสภาพภูมิอากาศ ทำให้อาหารในที่นี่มีความแตกต่างกัน เมื่อถึงบ้านนาทุกคนจะถูกอาหารชนชาติไต่ในท้องถิ่นดึงดูดไว้ ในความเป็นจริงรสชาติไต่ในเมิ่งเหลี่ยนเมื่อเทียบกับรสชาติบ้านนาจะมีพิถีพิถันและวิธีรับประทานมากกว่า ประชาชนในท้องถิ่นในเมื่อการทำรสชาติไต่ได้รักษาวิธีการการเสริมแต่งแบบดั้งเดิม ได้รับการถ่ายทอดสาระสำคัญของรสชาติไต่ที่แท้จริง วันนี้ตรวจสอบอาหารที่เมิ่งเหลี่ยน นำคุณมาลองชิมตำนานรสชาติไต่ที่มาจากลวีซานเจี่ยว
ส่วนผสมหลัก:เนื้อแดงวัว
ส่วนผสม:เกลือ พริก ต้นหอม ผักชีและเครื่องเทศป่าอื่นๆที่มากกว่า40ชนิด
ลักษณะ: เย็น สดชื่น
ส่วนผสมหลัก:หนังวัวแห้ง
ส่วนผสม:ซอสมะเขือเทศ
ลักษณะ:หอมกรอบอร่อย
ส่วนผสมหลัก:ผักป่าหลายชนิดที่เติบโตที่ภูเขาเอง
ส่วนผสม:หนังวัว ผลไม้ขู่จี่ก่อ ส่าถั่วเหลืองของชนชาติไต่
ลักษณะ:อุดมไปด้วยวิตามินหลายอย่างและเซลลูโลส รสเปรี้ยวอร่อย
ส่วนผสมหลัก:เจว๋อเอ๋อะกิน(คอร์เดตโฮทุยเนีย) ผักชีน้ำ ผักตบชวา แตงกวา
ส่วนผสม:ส่าถั่วเหลืองของชนชาติไต่
ลักษณะ:อุดมไปด้วยวิตามินหลายอย่างและเซลลูโลส
ส่วนผสมหลัก:ผักชิงไช่ไถ ผักไป๋ไช่ไถ
ส่วนผสม:มะเขือเทศ ตวอยี พริก กระเทียม น้ำตาลแดง
ลักษณะ:เปรี้ยวหวาน อุดมไปด้วยวิตามินและเซลลูโลส
ส่วนผสมหลัก:เนื้อแดงหมู
ส่วนผสม:เกลือ ข้าวเย็น หนังหมู
ลักษณะ:มีสีสันสดใส เปรี้ยวเผ็ดอร่อย
ส่วนผสมหลัก:ผักป่าทุกชนิด
ส่วนผสม:เกลือ กระเทียม ขิง พริก ใบกล้วยป่า
ลักษณะ:กลิ่นหอมอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและเซลลูโลส
ส่วนผสมหลัก:เนื้อแดงวัว กระเพาะวัว
ส่วนผสม:ลำไส้วัวขม เครื่องเทศป่าอื่นๆที่มากกว่า10ชนิด
ลักษณะ:ประโยชน์ต่อไส้ การกระจายความร้อน บรรเทาความเมื่อยล้า
ส่วนผสมหลัก: ไก่พันธุ์เล็กแบบดั้งเดิมที่ชนชาติไต่ปล่อยเลี้ยง
ส่วนผสม:แป้งข้าวจ้าว ตะไคร้หอมและเครื่องเทศป่าอื่นๆที่มากกว่า10ชนิด
ลักษณะ:สดนุ่ม กลิ่นหอมอร่อย
ส่วนผสมหลัก:หน่อไม้ขม
ส่วนผสม:ส่าถั่วเหลืองของชนชาติไต่ มะเขือเทศ ผลไม้ขู่จี่ก่อ
ลักษณะ:ขมเย็น การกระจายความร้อน ประโยชน์ต่อตับและไส้
ส่วนผสมหลัก:ปลาป่า (มากกว่า500กรัม)
ส่วนผสม:ผักชีเล็กใหญ่ เครื่องเทศป่าอื่นๆที่มากกว่า10ชนิด
ลักษณะ:กลิ่นหอม สดนุ่มอร่อย
ส่วนผสมหลัก:ปลาป่าสด (ประมาณ500กรัม )
ส่วนผสม:ตะไคร้หอม พริก กระเทียม ใบกล้วยป่าและผักป่าอื่นๆที่มากกว่า10ชนิด
ลักษณะ:สดนุ่ม กลิ่นหอมอร่อย
เมื่อมาถึงเมืองโบราณนายุนในเมิ่งเหลี่ยนจะมองหาอาหารอร่อยเหล่านี้มันไม่ได้เป็นเรื่องยาก ขอแนะนำหลายร้านอาหารลักษณะแห่งชาติในเมืองเมิ่งเหลี่ยนตามด้านล่างนี้:
1. ตึกนกยูงขงแชวโหลว ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านหมางหวยถนนหวนเฉิงหนานลู่เมืองเมิ่งเหลี่ยน โทรศัพท์สั่งซื้ออาหาร:0879-8720266(13769936177)
2. ร้านอาหารไต่วิ่น ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านซ่างยุนเจี่ยวถนนตงลู่เมืองเมิ่งเหลี่ยน โทรศัพท์สั่งซื้ออาหาร:0879-8729142
3. ร้านอาหารไต่เจียเล่อ ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านซ่างยุนเจี่ยวถนนตงลู่เมืองเมิ่งเหลี่ยน โทรศัพท์สั่งซื้ออาหาร:0879-9286683